Serkeftinek nû di kakaofruit de şekirê rafînerkirî yê di şîrînkariyê de kêm kir

Ji bo ku potansiyela tevahiya cacaofruit azad bike, Barbosse Naturals, ku ji hêla Barry Cal ve hatî damezrandin ...

Serkeftinek nû di kakaofruit de şekirê rafînerkirî yê di şîrînkariyê de kêm kir

Ji bo serbestberdana potansiyela tevahiya kakaofê, Barbosse Naturals, ku ji hêla Barry Callebaut ve hatî damezrandin, "toza kakaoyê ya 100% safî ya ku diherike belaş", ku hêmanek nû ye ku dikare şûna şekirê paqijkirî di hilberîna xwarinê de bigire, ku di heman demê de mezinbûnê jî pêk tîne. daxwaza xerîdaran ji bo hilberên bi malzemeyên saxlemtir û ji jîngehê re hevaltir.

Marqe îddîa dike ku ew 'pêşîn bazar e', û diyar dike ku ji xeynî hêmanên kulîlk, ava ava vexwarinê û konsantera heyî, toza kakao di heman demê de dihêle ku xerîdar tam û tevnên nû yên şîrîn û qeşayê biceribîne.

Bi karanîna hêmanên kakaofruyê yên nûjenkirî û ji nû ve avakirî yên Cabosse Naturals di serîlêdanê de, esnaf û marqeyên jî dikarin serî li nîşana pejirandî ya nûvekirî û ji nû ve ava bikin li ser pakkirinê bidin, ku ev yekem hilbera pejirandî ye li cîhanê ku nîşana xwarinê nûjen dike û ji nû ve ava dike, ku xerîdaran kar dike. kirînên bibandor bikin û bibin alîkar ku pêşî li windabûn û îsrafa xwarinê bigirin.

Kakaofruit li ser rûyê erdê fêkiya herî dûrketî ye (heta 70% ji kakaofruit berê dihat avêtin - heya 10 mîlyon ton).Kakaofruit di nav tovên hêja an fasûlî de, ku têne berhev kirin û di hilberîna çîkolatê de têne bikar anîn, pelikên xweş û xurek dihewîne.

Toza kakaoyê ya nûvekirin û vezîvirandin ji vê pîvaza şîrîn tê wergirtin, wekî din ew ê bi kakaoyê re wekî hilgirek nû were xerc kirin û tevlihev kirin da ku malzemeyên bêhempa û xweş çêbike.

William Angleys, Rêvebirê Firotinê yê Cabose Naturals, got: "Ev toza nû tama fêkiya nû ya bêhempa ya kakaoyê tîne nav hilberên nû, û ji ber şirîniya wê ya fêkî û xwezayî, ew dikare şûna şekirê rafînerî di dagirtina rûnên di şêranî û qeşayê de bigire. .Di heman demê de tamek xweş jî tîne û tê nûvekirin.”


Dema şandinê: Tîrmeh-04-2023