Hezkiriyên çîkolatayê li ber daqurtandina hebeke tirş in - bihayên xwarinên wan ên bijare dê li ser pişta lêçûnên kakaoyê yên zêde zêde bibin.
Bihayên çîkolata di sala borî de ji sedî 14 zêde bûne, daneyên databasa îstîxbarata xerîdar NielsenIQ destnîşan kir.Û li gorî hin çavdêrên bazarê, ew ji ber kêmbûna peydakirina kakaoyê, ku beşek girîng a xwarina pir jê hezkirî ye, ew ê hîn zêdetir rabin.
"Bazara kakaoyê di bihayan de zêdebûnek berbiçav derbas kir… Vê demsalê kêmasiya duyemîn a li pey hev nîşan dide, digel ku stokên kakaoyê bi dawî dibe ku dakeve astên bêhempa yên nizm," Analîstê Lêkolînê yê Serekî yê S&P Global Commodity Insights Sergey Chetvertakov di e-nameyê de ji CNBC re got.
Bihayên kakaoyê roja Înîyê derket 3,160 dolarî ji bo metrîka ton - ya herî bilind ji 5ê Gulana 2016an vir ve. Berhem herî dawî bi 3,171 dolar ji bo metrîk ton hat firotin.
Bihayên kakaoyê digihîje asta herî bilind a 7 salan
Chetvertakov lê zêde kir ku tê pêşbînîkirin ku hatina fenomena hewayê ya El Nîno dê baran ji navînî kêmtir û bayên bihêz Harmattan bîne Rojavayê Afrîkayê ku bi piranî kakao tê çandin.Côte d'Ivoire û Ghana ji %60ê hilberîna kakaoyê ya cîhanê pêk tê.
El Nino diyardeyek hewayê ye ku bi gelemperî ji şert û mercên normal germtir û zuwatir li Okyanûsa Pasîfîk a tropîkal a navendî û rojhilatê tîne.
Chetvertakov pêşbînî dike ku bazara kakaoyê di demsala paşîn de, ku ji Cotmeha heta Îlona sala bê didomîne, dikare bi kêmasiyek din were xera kirin.Û ev tê vê wateyê ku pêşerojên kakaoyê li gorî texmînên wî dibe ku bigihîje 3,600 $ her tonek metrîk.
"Ez bawer dikim ku xerîdar divê xwe ji îhtîmala bilindbûna bihayên çikolata ragirin," wî got, wekîhilberînerên çikolataneçar in ku lêçûnên hilberînê yên bilind ji xerîdaran re derbas bikin ji ber ku ew ji ber zêdebûna lêçûnên madeyên xam, lêçûnên enerjiyê yên zêde û rêjeyên faîzê yên bilind têne qut kirin.
Beşek mezin a ku di çêkirina barek çîkolata de derbas dibe rûnê kakao ye, ku di heman demê de ji sal heya roja îro 20,5% zêdebûnek bihayan dîtiye, li gorî databasa bihayê hilberên xwarinê Mintec.
Bihayên şekir û rûnê kakaoyê zêde dibin
"Ji ber ku çîkolata di serî de ji rûnê kakaoyê pêk tê, digel ku hin vexwarina kakaoyê di nav tarî an şîr de heye, nirxê rûnê ronîkirina herî rasterast e ku dê bihayên çikolata çawa biçe," Midûrê Mintec yê Commodity Insights Andrew Moriarty got.
Wî zêde kir ku vexwarina kakaoyê "li Ewropayê nêzî asta herî bilind e."Herêm di cîhanê de îtxalata herî mezin a kelûmê ye.
Şekir, hêmanek din a sereke ya çîkolata, di heman demê de bilindbûna bihayê dibîne - ku di meha Nîsanê de asta herî bilind a 11-salî derbas dike.
Raporek yekîneya lêkolînê ya Fitch Solutions, BMI, di 18ê Gulanê de got, "Pêşerojên şekir piştgirî ji fikarên peydakirina domdar ên li Hindistan, Tayland, Parzemîna Chinaîn û Yekîtiya Ewropî, ku şert û mercên hişkesaliyê zirarê didin çandinan, berdewam dikin."
Û bi vî awayî, bihayên bilind ên çîkolata nayê hêvî kirin ku di demek nêzîk de kêm bibin.
"Daxwaza bihêz a domdar ku bi çi nîşaneyên aborî ve girêdayî ye ku meriv hilbijart ku lê binêre dikare bihayên ji bo paşeroja pêşbînîkirî bilind bihêle," got Analîstê Pisporê Bazara Barchart Darin Newsom.
"Tenê heke daxwaz dest bi paşvekişînê bike, tiştek ku ez nafikirim ku hîn çêbibe, dê bihayên çîkolata dest bi paşvekişînê bikin," wî got.
Di nav cûrbecûr cûrbecûr çîkolata de, bihayên tarî dê zirara herî dijwar be.Çîkolata tarî li gorî hevpîşeyên xwe yên çîkolata spî û şîr ji kakaoyê pirtir pêk tê, ku bi qasî 50% heya 90% hişkên kakao, rûnê kakao û şekir dihewîne.
Moriarty ya Mintec got, "Di encamê de, bihayê çîkolataya ku herî zêde bandor lê tê kirin dê tarî be, ku hema hema bi tevahî ji hêla bihayên hêmanên kakaoyê ve tê rêve kirin."
Dema şandinê: Jun-15-2023
