Stone Grindz, ku bi hev re ji hêla Kasey McCaslin û Steven Shipler ve tê xebitandin, çêkerek çîkolata scallop e ku li Scottsdale-yê ye.Vê çîkolata nazik gelek xelat bi dest xistiye, di nav de madalyaya Xelatên Çîkolata Navnetewî ya Îtalî jî, lê ne hêsan e ku van çîkolatakarên xwenas bi destxistina van xelatan.
Shipler û McCarsling bi rêzê ji Texas û North Carolina çûn Zanîngeha Dewleta Arizona.Wan di selika nanê Mesa ya ku niha girtî ye de dixebitîn û dema ku li sûka cotkarên herêmê nanpêj difirotin hevdu nas dikirin.Herduyan biryar dan ku di sala 2012-an de dest bi karsaziya xwe bikin, wekî firoşkarên bazara cotkaran barên xwarinê yên orîjînal, pariyên kale, rûnê gûzê kevirî û çîkolata difroşin.Stone Grindz di çend hefteyên pêşîn de firot.
McCarsling got ku mişterek perçeyek çîkolata paşde girt û got, "Çîkolata te xera ye.Ew perçe perçe bû û tama çopê bû.Min neçar kir ku wê bavêjim.”Wî pere xwest.
McCaslin got: "Ez dixwazim spasiya wî bikim," McCaslin bi rengek hişk û aram got (û her gav amade ye ku bersiva her pirsan li ser çîkolata bide)."Gava ku min berdêl da wî, min biryar da ku herim malê, fêr bibim ka meriv çawa çîkolata bitemirîne û kakao bişewitîne."
Germkirin pêvajoyek helandina çîkolata ye, sarkirina wê heya germahiyek diyarkirî û dûv re şekilkirina wê ye.Heger nepişk be, çikolata wê nebiriqe û li germahiya odeyê nerm dibe.
Hevkarê karsaziya nû razî bû ku li ser yek hilberek tenê bisekinin: çîkolata.Wan dest bi lêkolîn û ceribandinê kir, û ji bo ceribandina kerba roastkirinê çar sal girt.McCaslin got: "Steven xwedan jêhatîbûnek awarte ye ku di her mijarê de bikole."
Di sala 2016-an de, Stone Grindz ji bo Xelatên Xwarinê li San Francisco hate hilbijartin.Di sala duyemîn de, wan xelatek gourmet û çar xelatên çîkolata navneteweyî wergirtin.Di sala 2018-an de, wan di heman demê de "xelata gourmet" û pênc xelatên navneteweyî yên çîkolata jî bi dest xistin, û tewra beşdarî pêşbaziyek cîhanî jî bûn.Malpera Martha Stewart di heman demê de Barê Wild Bolivia wekî yek ji 20 barên çîkolata yên diyariyan destnîşan dike.
Di dawiyê de, di sala 2019-an de, wan 3-emîn Xelata Xwarina Baş û 10 Xelatên Çîkolata Navnetewî qezenc kirin.Di nav wan de du madalyayên zêr ên ku di pêşbirkên cîhanî yên ku li Italytalyayê têne lidarxistin de bidest ketine, bi navê Stone Grinz ya Peru Ukayari û Suntory Whisky û Asyayî Pear Caramel, ku di vê kategoriyê de baştirîn çîkolata ne li ser rûyê erdê.
Hemî ev sêrbaz di metbexek apartmanek (pejirandî) de pêk tê, digel hin hûrikên piçûk û hin qutiyên kartonê ku germê berhev dikin da ku çîkolata di 160 pileya Fahrenheit de safî bikin.(Rafînekirin ew e ku têkelkirina madeyên kakaoyê bi şekir û toza şîr re heta ku parçik piçûktir bibin û tevlihev şil bibe. Ew dike koka çikolata çîkolatayê bike qalib.)
Heke hûn dixwazin li ser vê pêvajoyê fêr bibin, wê hingê her du kesan vîdyoyan şandine.Ji bo Shilper û McCaslin, çikolata hem îfadeya hunerî û hem jî hişmendiya civakê vedihewîne.Wî got ku ji bo Hitler, çikolata "yekserî, durustî, huner, vegotin, bedewî, reng, tevn û bîhnek e.Ji bo min, çikolata bê guman çavnebariyek e."
McCaslin got, "Felsefeya me ya çîkolata pir hêsan e."“Qalîteya pêşîn tê.Em bi dijwarî dixebitin ku çîkolata bikin awayê herî xweş ê ku em dikarin bikar bînin, û bi qasî ku gengaz şopa lingê xwe kêm bikin.Wekî din, bazirganiya dadperwer, kirîna exlaqî, û kakaoya bi nirx bi rastî ji me re girîng in."
Hemî hilber vegan in û soya, hilberên şîr û glûtenê nagirin.Berevajî piraniya çîkolatayên bazirganî yên ku ji tevliheviya kakaoyê têne çêkirin, fasuleyên Stone Grindz yek eslê xwe, mîrat û organîk in.Ev ji bo kesên ku çîkolata dizanin pir bi heybet e, ji ber ku cîhek tune ku fasûlî ji çavkaniyek yekane veşêre.Tu tevlihevî nikare tamê "serrast bike".Divê çîkolatavan tenê jêhatîbûna xwe bikar bînin.Tama ji nanpêjkirin û paqijkirinê tê.
Fasûlyeyên qehwe yên Stone Grindz ji zêdetirî 25 ceribandinên pijandinê derbas bûne da ku nûnerên çêtirîn ên fasûleyên qehweyê yên taybetî bibînin.Pîjandin jî dersa sebrê ye.Fasûly li germahiyek kêmtir ji bo demek dirêjtir têne sorkirin da ku tama kûr çêbike.
Stone Grindz bi hunermendê herêmî Joe Mehl re li ser sêwiranên pakkirinê, ku ji ber karanîna teqemenî ya pir rengan bi hêsanî têne dîtin, hevkarî kir.Mel di hunera kevneşopî ya Amerîkaya Başûr de îlham dît û behsa eslê fasûlî (Peru, Ekvador û Bolîvya) kir.
Piştî salên pratîk, salên navdar û pakkirina ecêb, Stone Grindz hîn jî bi hêsanî dikare were gihîştin.Barên çîkolata û şîrînên wê (yên ku bi demsalan re diguhezin) dikarin bi serhêl an li Whole Foods û AJ's Food Foods bikirin.Lêbelê, wekî berê, hûn dikarin Stone Grindz jî li deverên niştecîh, Old Town Scottsdale û Bazara Cotkaran Gilbert bibînin.
Û, heke hûn nekarin biryar bidin ka çi bikirin, ji kerema xwe bi McCaslin re bipeyivin.Ew ê barê weya îdeal bibîne.
Phoenix New Times azad bihêlin… Ji dema ku me dest bi Phoenix New Times kir, ew wekî dengê azad, serbixwe yê Phoenix hate pênase kirin û em dixwazin vê dewletê biparêzin.Destûr bidin xwendevanên me ku bi serbestî bigihîjin nûçe, xwarin û çanda herêmî.Ji skandalên siyasî bigire heya bandên nû yên herî germ, hilberîna çîrokên cihêreng, di nav de raporên wêrek, nivîsandina xweşik, û xebatkarên ku Xelata Nivîsandina Taybet a Sigma Delta Chi ji Komeleya Rojnamevanên Profesyonel bigire heya Xelata Rojnamevaniya Casey Medorious.Hemû personel.Lêbelê, ji ber ku hebûna nûçeyên herêmî di bin dorpêçê de ye, û paşveçûna di dahata reklamê de bandorek mezintir heye, ji bo me, ji her demê bêtir, pêdivî ye ku em piştgirîya darayî bidin da ku piştgirî bidin nûçeyên herêmî.Hûn dikarin bi beşdarbûna bernameya meya endametiya "Min Piştgiriya" re bibin alîkar da ku em bêyî dayîna xercê vegirtina Phoenix bidomînin.