Çima Çîkolata ji Dilê We re Baş e?
Lêkolînek berê ku di kovarê de hate weşandinKovara Ewropî ya Kardiolojiya Pêşîlêgirdît kuçîkolatadibe ku bi rastî dema ku dor tê ser tenduristiya dil hêjayî dilşewatiyê be.Wan lêkolînên pênc dehsalan di nav de zêdetirî 336,000 beşdaran lêkolîn kirin da ku bibînin ka çikolata û dilê we çawa bi hev ve girêdayî ne.Wan dît ku xwarina çîkolata bi kêmî ve heftê du caran, li gorî heftê carekê an kêmtir, bi 8% kêmtir xetera nexweşiya damarên koroner re têkildar e.Wan ev yek bi çalakiya rihetkirina damarên xwînê yên ku çîkolata heye ve girê didin.Wan her weha li ser flavonoîd, celebek antîoksîdanek ku di kakaoyê de tê dîtin, di çîkolata de peyivî ku ji bo kêmkirina iltîhaba û pêşvexistina mezinbûna celebê kolesterolê baş, lîpoproteînên dendika bilind têne zanîn.
Lêkolîna berê ya ji Harvardê ragihandibû ku di lêkolînekê de li ser 31,000 jinên swêdî yên navsere û pîr, yên ku hefteyekê yek an du onsan çikolata vedixwarin (nêzîkî 2 servîs) ji sedî 32 kêmtir xetera têkçûna dil ji jinên ku dixwarin. çikolata tune.Lêkolînên mezin ên bi vî rengî destnîşan kirin ku kesên ku bi rêkûpêk mîqdarên nerm çîkolata dixwin dibe ku kêmbûna tansiyona xwînê, damarên hişk û felq jî hebe.
Lekolînwan tam ne bawer in ka çikolata çawa alîkariya dil dike, lê ravekek muhtemel ev e ku pêkhateyên di kakaoyê de bi navê flavanol alîkariya çalakkirina enzîmên ku oxide nîtrîk berdide-maddeyek ku alîkariya firehkirin û rehetkirina damarên xwînê dike, dike.Ew dihêle ku xwîn di nav damaran re bi azadî biherike, tansiyona xwînê kêm dike.Oksîdê nîtrîk di tenikkirina xwînê de jî beşdar e û meyla wê ya kêmkirina girêk, potansiyel, xetera felcê kêm dike.
Wekî din, hin flavanolên sereke yên di kakao, katekîn û epicatechîn de (di şeraba sor û çaya kesk de jî têne dîtin) têne zanîn ku xwedan bandorên dil-tendurist, antîoksîdan in, wek mînak alîkariya pêşîlêgirtina veguheztina kolesterolê LDL-ya xeternak a arteran. kujer, forma oxidized.(Her çend rûnê kakaoyê, beşa rûn a çikolatayê, hin rûnên têrbûyî dihewîne, ew bi piranî asîdê stearic e, rûnek rûnê saxtir e ku xuya nake ku asta LDL zêde bike.) Flavonolên kakao jî xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar in ku dikarin şekirê xwînê biparêzin. dil û damaran, û bi vî rengî dibe ku rojekê di rêvebirina nexweşiyên din ên ku bi iltîhaba û zirara damarên xwînê re têkildar in, wek şekir û nexweşiya Alzheimer, xwedî rolek bin.
Ger hûn dixwazin herî zêde flavanolan ji rastkirina çîkolata xwe bistînin, dibe ku hûn hin nêçîrê bikin, ji ber ku pir hilberîner naveroka flavanolê li ser etîketên hilberên xwe navnîş nakin.Lê ji ber ku pêkhate tenê di pêkhateya kakao ya çîkolata de têne dîtin, lêgerîna kakao, an çîkolata bi naverokek kakao ya bilindtir, divê bi teorîkî bêtir flavanolan bişîne riya we.Ji ber vê yekê hûn dikarin çîkolataya tarî ji şîr hilbijêrin, ku ji ber şîrê lê zêdekirî, rêjeyek hindiktir a kakaoyê dihewîne.Di heman demê de kakaoya xwezayî li ser toza kakaoyê ya duçandî jî hilbijêrin, ji ber ku dema kakao alkalîze dibe hejmareke girîng a flavanol winda dibin.Bê guman, hemî ew gav ne garantiya flavanolên bilind in, ji ber ku pêvajoyên çêkirinê yên mîna biraştin û ziravkirina fasûlên kakaoyê dikare bandorek mezin li ser naveroka flavanolê jî hebe - û ew ji markayek heya marqeyê pir cûda dibin.Ya çêtirîn we ev e ku hûn bi çêker re têkilî daynin û bipirsin.
Lê bê guman, her bandorên erênî yên xwarina birêkûpêk çîkolata divê bi rastiya ku ew gelek şekir û rûn vedihewîne (bi taybetî yên ku têne zêdekirin heke hûn xwe bi çîkolata di forma pîvazên pîvaz an barsên Snickers de vedixwin) were nerm kirin.Hemî wan kaloriyên zêde dikarin zû li ser kîloyên zêde kom bibin, bi hêsanî her tiştê baş ên ku wan flavanolan çêdibin ji holê rakin.Dîsa jî çêtir e ku meriv li ser çîkolata wekî dermankirinê bifikirin, ne wekî dermankirinê.
Dema şandinê: Gulan-06-2024 
