Roja Çîkolata ya Cîhanê – di 7’ê Tîrmehê de tê pîrozkirin – yek ji xwarinên bijarte yên cîhanê ye û destnîşan dike ku çîkolata di sala 1550-an de derbasî Ewropayê bûye.

Bi qasî ku em ji çîkolata hez dikin, hêja ye ku em bi bîr bînin ku ew pir caran pêkhateyên pirsgirêk hene, wek rûnê palmê, ku yek ji mezintirîn hevkarên daristanan e, û kakao, ku pîşesaziyek tijî koletiya nûjen e (di sala 2015 de, lêkolîn hate dîtin. ku zêdetirî 2,26 mîlyon zarok li Gana û Cotes d'Ivoire di zeviyên kakaoyê de dixebitin) û ew pir caran di nav qatên plastîk ên ku nayê vegerandin û her weha foil de têne pakkirin.

Mizgîn ev e ku gelek marqe diguhezin ka em çawa li ser kirîna çîkolata difikirin û mijarên ku pê re têkildar in, mîna keda koleyan, dixin pêşiya axaftinê.

Tony's Chocolonely marqeya ku bi mînakek pêşeng e.Ew bi eşkere hûrguliyên zincîra peydakirina xwe parve dike û mûçeyek jîyanê dide cotkaran ku bi mezinahiya cot û malbatên wan re têkildar e - ev yek "Premiya Tony" û bihayê Bazirganiya Adil bi hev re dike.Di heman demê de ew li ser mîsyonek e ku pîşesaziya çîkolata ji sedî 100 kole azad bike.

Li aliyê din ê dîmenê konglomerat Nestlé ye.Ji Cotmehê û pê ve, KitKats li Keyaniya Yekbûyî û Irelandrlandayê dê êdî nebin Fairtrade, ji ber ku şêrînker ji Weqfa Fairtrade veqetiya ye, ku hilber û malzemeyên ku standardan pêk tînin û bi dadperwerî pere dide cotkaran, di berjewendiya bernameya xweya domdariya kakaoyê de, Plana Kakaoyê, tesdîq dike. , ji hêla Hevbendiya Rainforest ve hatî pejirandin.

Ev bi taybetî ji bo gelek cotkarên kakao û şekirê li çaraliyê cîhanê ku bi bihayê herî kêm Fairtrade ve girêdayî ne wekî tora ewlehiyê ji bo piştgirîkirina yên li binê zincîra peydakirinê zerardar e.Tê pêşbînîkirin ku 27,000 ji van xwediyên piçûk dê prîmek salane ya bi nirxa 1,6 mîlyon £ winda bikin.

Li ser şert û mercên Fairtrade, cotkarên kakaoyê ji bo fasûlyeyên kakaoyê yên têne firotin bihayek herî kêm bi qasî 1,900 £ per ton werdigirin.Di binê Plana Kakaoyê ya nû ya Nestlé de, cotkar dê her tonek tenê 47,80 £ prîm bistînin, bihayek ku ji hêla Hevbendiya Rainforest ve hatî destnîşankirin.

Nestlé ne tenê marqe ye ku ji Fairtrade dûr dikeve, Mondelez di sala 2016-an de logoya Fairtrade ji bara xweya şîrê şîrê Cadbury daxist dema ku ew pilana xweya Jiyana Kakao hilbijart, û Green and Blacks di 2017-an de çapek ne-Fairtrade dan destpêkirin.

Berî ku hûn bi hev re çîkolata boykot bikin, hûn hîn jî dikarin ji vê dermana şîrîn kêfê bikin.Lêbelê hêja ye ku alternatîfên van konglomeratên mezin werin fikirîn.Gelek markayên piçûk, serbixwe naha ji Fairtrade wêdetir diçin;ji bo guhertina pergalê ji hundir ve dixebitin.Digel ku hûn dikarin prîmek bidin, çîkolata piştî her tiştî luksek e ku divê em jê re bihayek adiltir bidin.

Çi şîr be, çi tarî be yan spî be, li vir rêberiya weya ku ji we re dibe alîkar ku hûn îro û her gav hemî tiştan çîko hilbijêrin.Roja Çîkolata ya Cîhanê pîroz be!

Hûn dikarin dor-upên me yên serbixwe bawer bikin.Dibe ku em komîsyonê ji hin firoşkaran qezenc bikin, lê em çu carî destûr nadin ku ev yek bandorê li hilbijartinan bike.Ev dahat ji me re dibe alîkar ku em rojnamegeriyê li seranserê The Independent fînanse bikin.

Rêzeya çîkolata vegan a Tony's Chocolonely hin ji baştirîn e, ne bi kêmanî ji ber tama wê, lê di heman demê de ji ber etîka wê ya exlaqî jî.Sedema hebûna marqeyê ew e ku pîşesaziya çîkolata ji sedî 100 azad bike.Ew rasterast bi cotkaran re dixebite û di kooperatîfên cotkariyê de veberhênanê dike, û her weha prîmên zêde li ser bihayên Fairtrade dide - ku ji sedî neh nirxê hilberê vedigere cotkarên kokayê.Ji bo temsîlkirina newekheviya di hundurê pîşesaziya çîkolata de, barsên Tony li perçeyên nehevseng têne dabeş kirin.Tehmên ku têne pêşkêş kirin bi heman rengî mezin in, ji çikolata şîr bigire heya çîkolata tarî û şîr.

Di vekolîna IndyBest ya çêtirîn qutiyên abonetiya çîkolatayê de pir tê pesinandin, Cocoa Runners qutiyek mehane ye ji bo hezkirên çîkolata.Vebijêrin ku tenê çikolata tarî, tenê çikolata şîr, tevliheviya tarî û şîr, an jî ji sedî 100 kakao tenê bistînin.Di her qutikê de çar barên yek-sîteyê yên tam mezin hene, û hûn tê teşwîq kirin ku hûn wan mil bi mil biceribînin da ku tamayan bidin ber hev, mîna ku hûn di dema tamkirina şerabê de bikin.Ev rêgezek girîng e ku hûn di bin radarê de, çikolata bilind a ji çaraliyê cîhanê kifş bikin.

Ji ber ku Cocoa Runners çîkolata xwe ji rêzek çêkerên çîkolatayê yên esnaf peyda dike, ew di vê dorpêçê de ji hinên din hinekî cûda ye.Digel ku hin çîkolata Fairtrade pejirandî ye, piraniya barên ku têne xuyang kirin ji Fairtrade wêdetir diçin.Gelek çîkolatakarên esnafan fasûlyeyên kakaoyê rasterast ji cotkar û kooperatîfên cotkaran peyda dikin, navbeynkar qut dikin û piştrast dikin ku fasûlî bi bihayek girîngtir têne dayîn (ji dravê Fairtrade bêtir).

Ji meha Sibatê û vir ve, Montezuma pakkirina ekolojîk-dostane bikar aniye -di nav de mêlên vezîvirandinê, zeliqan, çîtik û kasêt.Berhemên çîkolata yên herî firotan ên marqeyê naha ji sedî 100 di pakkirina kaxez û qertê de têne, plastîkên metallîzkirî yên ku nayên vezîvirandin ku pir caran ji bo pêçana şîrîniyê têne bikar anîn ji holê radikin.

Marqe pejirandî Komeleya Civakî ya Organîk e, û her çend ew ne Fairtrade pejirandî ye, Montezuma's ji bo hilberîna xweya kakao ya domdar û perwerdehiya cotkar û veberhênanên li civakên herêmî ve girêdayî ye.Projeya Hêzdarkirina Xwarinê - rêxistinek ne-qezenc ku ji bo afirandina cîhanek dadperwertir û domdar bi naskirina hêza bijarteyên xwarinên xwe ve hatî veqetandin - bi rehetî vê marqeyê pêşniyar dike ji ber ku ew di derheqê welatê ku fasûlyeyên kakaoyê jê jê werdigire zelal e;fasûlî ne ji herêmên ku keda zarokan û koletî lê zêde ye;û marqe ji bo piştgirîkirina karker û malbatên wan ji jor û pê ve diçe.

Tevahiya rêzê - ji barikên wê yên çîkolata şîr û behîvan bigire heya bişkokên wê yên mezin ên çîkolata şîr û barên vegan - bi rastî xweş e.

Livia's bi rêza xweya xwezayên bê gluten, bê şîr û vegan vegan tê zanîn, Livia's ji bo vegan û ne-veganan re gelek dermanên şîrîn pêşkêşî dike.Marq di heman demê de gavên domdar ên erênî jî çêdike - di ti hilberên wê de rûnê palmê nayê bikar anîn, û ew li ser mîsyonek e ku plastîk ji pakkirina xwe kêm bike.Weke ku ew radiweste, wê di van demên dawî de plastîk ji karanîna tîpikên plastîk veguhezandiye ser tîpên nepêçandî yên vezîvirandinê di yek ji hilberên xwe de, û karanîna xwe ya salane ya plastîk bi sê ton kêm kiriye.Bi saya tama xweş a van nuqteyên qehweyî yên çîkolata, hûn ê bihûrin ku hûn difikirin ku ew ne nebatî ne.Heke hûn ne bawer in ku hûn dixwazin qutiyek tevahî neh bikirin, hûn dikarin pakêtek yekane li Holland & Barrett ji bo 99p bikirin.

Ger hûn ji bo we, an bi rastî zarokên xwe li çalakiyek roja baranê digerin, ev kîta çêkirina truffle tenê bilêtek e.Ew bi her tiştê ku hûn hewce ne ji bo çêkirina 30 truffles tê, di nav de rêbernameyek gav-bi-gav û çenteyek diyariyê û ribbona ku hûn hilbijêrin diyariyê wê bikin.Cocoa Loco di heman demê de pejirandî ye Komeleya Bazirganiya Adil û Axê, û her weha xwedan rêzek hilberên bê plastîk e, ji ber vê yekê ew ji bo jîngehê karê xwe dike.

Divine Chocolate zêdetirî 20 sal in ku cotkaran şampiyon dike.Tiştê ku wê ji yên din cuda dike, ew e ku ew hevparê pargîdaniyek Brîtanî û Kuapa Kokoo ye - kooperatîfek Ganî ku ji 85,000 cotkaran pêk tê.Cotkar dengek bihêztir fermanê werdigirin, û marqe zincîreyek dabînkirinê afirandiye ku nirxê bi wekhevî parve dike.Digel ku ew Fairtrade pejirandî ye, ew bi navgîniya însiyatîfa xwe ber bi jor ve diçe - di nav de, bi handan û behskirina jinan hêzdar dike.

Çîkolatî di tu hilberên xwe de rûnê palmê bikar nayîne û Pargîdaniyek B-ya Sertîfkirî ye - tê vê wateyê ku ew standardên herî bilind ên performansa civakî û hawîrdorê, zelaliya giştî, û berpirsiyariya qanûnî digire da ku berjewendî û armancê hevseng bike.

Berhemên wê yên çîkolata jî bi giranî baş in.Ji mênta wê ya çikolata tarî (Çokolata xwedayî, 4,50 £) heta çikolataya wê ya tarî ya hêşîn a bi xwêya Hîmalaya pembe (Çîkolata Xwedayî, 2,39 £) barên parvekirinê.

Ji bo tiştek bi rastî nebaş, pêdivî ye ku ev makîneya çîkolata germ a li malê ji hêla Hotel Chocolat ve be.Tenê di nav du deqe û nîvan de bi pelikên çîkolata yên rehkirî yên rastîn têne çêkirin, êdî hûn neçar in ku li ser sobeyek germ xulamê bikin, an çîkolata germ a navîn vexwin.Di nav de 10 servîsên çîkolata germ ên bi tevliheviya tamayan, du qedehên seramîk ên bi nirxê 15 £, û garantiyek salek heye.

Hotel Chocolat mixabin ji bo pejirandina Fairtrade ne guncan e ji ber ku ew xwediyê pargîdaniyek e ne ku xwediyê piçûkek e.Bi vî rengî, wê bernameyek "exlaqî ya tevlêbûyî" pêş xist da ku pê ewle bibe ku cotkarên xwe li wan dinihêrin - di nav de, mûçeya adil ku ji bihayê Fairtrade ya heyî bilindtir e, û ji bo xwarin, cil û berg û perwerdekirina cotkaran û malbatên wan.

Nirxên hilberên IndyBest bêalî ne, şîretên serbixwe yên ku hûn dikarin pê bawer bikin.Di hin rewşan de, heke hûn li ser zencîreyan bikirtînin û hilberan bikirin, em dahatê qezenc dikin, lê em çu carî destûr nadin ku ev yek alîgiriya me bike.Nirx bi navgîniya ramana pispor û ceribandina cîhana rastîn ve têne berhev kirin.

Dixwazin gotar û çîrokên xweyên bijare nîşan bikin da ku paşê bixwînin an referans bikin?Îro abonetiya Premium-a xweya Serbixwe dest pê bikin.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618 (Suzy)