Roja Çîkolata ya Cîhanê – di 7’ê Tîrmehê de tê pîrozkirin – yek ji xwarinên bijarte yên cîhanê ye û destnîşan dike ku çîkolata di sala 1550-an de derbasî Ewrûpayê bûye.

Bi qasî ku em ji çîkolata hez dikin, hêja ye ku em bi bîr bînin ku ew pir caran malzemeyên pirsgirêkdar dihewîne, wek rûnê palmê, ku yek ji mezintirîn hevkarên daristanan e, û kakao, ku pîşesaziyek tijî koletiya nûjen e (di sala 2015 de, lêkolîn hate dîtin. ku zêdetirî 2,26 mîlyon zarok li Gana û Cotes d'Ivoire di zeviyên kakaoyê de dixebitin) û ew bi gelemperî di qatên plastîk ên ku ji nû ve nayê vegerandin û her weha foil de têne pakkirin.

Mizgîn ev e ku gelek marqe diguhezin ka em çawa li ser kirîna çîkolata difikirin û mijarên ku pê re têkildar in, wek keda koleyan, derdixin pêşiya axaftinê.

Tony's Chocolonely marqeya ku bi mînakek pêşeng e.Ew bi eşkere hûrguliyên zincîra dabînkirina xwe parve dike û mûçeyek jiyanê dide cotkaran ku bi mezinahiya cot û malbatên wan re têkildar e - ev yek "Premiya Tony" û bihayê Fairtrade li hev dike.Di heman demê de ew li ser mîsyonek e ku pîşesaziya çîkolata ji sedî 100 kole azad bike.

Li aliyê din ê dîmenê konglomerat Nestlé ye.Ji Cotmehê û pê ve, KitKats li Keyaniya Yekbûyî û Irelandrlandayê dê êdî nebin Fairtrade, ji ber ku şêrînker ji Weqfa Fairtrade, ku hilber û malzemeyên ku standardan pêk tînin û bi dadwerî dide cotkaran, di berjewendiya bernameya xweya domdariya kakaoyê, Plana Kakaoyê, piştrast dike. , ji hêla Hevbendiya Rainforest ve hatî pejirandin.

Ev bi taybetî ji bo gelek cotkarên kakao û şekir li çaraliyê cîhanê ku bi bihayê herî kêm Fairtrade ve girêdayî ne wekî tora ewlehiyê ji bo piştgirîkirina yên li binê zincîra peydakirinê zerardar e.Tê pêşbînîkirin ku 27,000 ji van xwediyên piçûk dê prîmek salane ya bi nirxa 1,6 mîlyon £ winda bikin.

Li ser şertên Fairtrade, cotkarên kakaoyê ji bo fasûlyeyên kakao yên têne firotin bihayek hindiktirîn bi qasî 1,900 £ per ton werdigirin.Di binê Plana Kakaoyê ya nû ya Nestlé de, cotkar dê her tonek tenê 47,80 £ prîman bistînin, bihayek ku ji hêla Hevbendiya Rainforest ve hatî destnîşankirin.

Nestlé ne tenê marqe ye ku ji Fairtrade dûr dikeve, Mondelez di sala 2016-an de logoya Fairtrade ji bara xweya şîrê şîrê Cadbury daxist dema ku ew pilana xweya Jiyana Kakao hilbijart, û Green and Blacks di 2017-an de çapek ne-Fairtrade dan destpêkirin.

Berî ku hûn bi hev re çîkolata boykot bikin, hûn hîn jî dikarin ji vê dermana şîrîn kêfê bikin.Lêbelê hêja ye ku alternatîfên van konglomeratên mezin werin fikirîn.Gelek markayên piçûk û serbixwe naha ji Fairtrade wêdetir diçin;ji bo guhertina pergalê ji hundir ve dixebitin.Digel ku hûn dikarin prîmek bidin, çîkolata her tiştî luksek e ku divê em jê re bihayek adiltir bidin.

Çi şîr be, çi tarî an spî be, li vir rêberiya weya bijare heye ku ji we re bibe alîkar ku hûn îro û her dem her tiştê çîko hilbijêrin.Roja Çîkolata ya Cîhanê pîroz be!

Hûn dikarin dorhêlên me yên serbixwe bawer bikin.Dibe ku em komîsyonê ji hin firoşkaran qezenc bikin, lê em çu carî destûr nadin ku ev yek bandorê li hilbijartinan bike.Ev dahat ji me re dibe alîkar ku em rojnamegeriyê li seranserê The Independent fînanse bikin.

Rêzeya çîkolata vegan a Tony's Chocolonely hin ji çêtirîn e, ne bi kêmanî ji ber tama wê, lê di heman demê de ji ber etîka wê ya exlaqî jî.Sedema hebûna marqê ew e ku pîşesaziya çîkolata ji sedî 100 azad bike.Ew rasterast bi cotkaran re kar dike û di kooperatîfên cotkariyê de veberhênanê dike, û her weha prîmên zêde li ser bihayên Fairtrade dide - ku ji sedî neh nirxê hilberê vedigere cotkarên kokayê.Ji bo temsîla newekheviya di nav pîşesaziya çîkolata de, barsên Tony li perçeyên nehevseng têne dabeş kirin.Tehmên ku têne pêşkêş kirin bi heman rengî mezin in, ji çikolata şîr bigire heya çîkolata tarî û şîr.

Di vekolîna IndyBest ya çêtirîn qutiyên abonetiya çîkolatayê de pir tê pesinandin, Cocoa Runners qutiyek mehane ye ji bo hezkirên çîkolata.Hilbijêrin ku tenê çikolata tarî, tenê çikolata şîr, tevliheviya tarî û şîr, an jî ji sedî 100 kakao tenê bistînin.Di her qutikê de çar barên yek-sîteyê yên tam mezin hene, û hûn tê teşwîq kirin ku hûn wan mil bi mil biceribînin da ku tamayan bidin ber hev, mîna ku hûn di dema tamkirina şerabê de bikin.Ev rêgezek girîng e ku hûn di bin radarê de, çikolata bilind a ji çaraliyê cîhanê kifş bikin.

Gava ku Cocoa Runners çîkolata xwe ji cûrbecûr çêkerên çîkolatayê yên esnaf peyda dike, ew ji hinên din ên di vê dorpêçê de hinekî cûda ye.Digel ku hin çîkolata Fairtrade pejirandî ne, piraniya barên ku têne xuyang kirin ji Fairtrade wêdetir diçin.Gelek çîkolatakarên esnafan fasûlyeyên kakaoyê rasterast ji cotkar û kooperatîfên cotkaran peyda dikin, navbeynkar qut dikin û piştrast dikin ku fasûlî bi bihayek girîngtir têne dayîn (ji dravê Fairtrade bêtir).

Ji meha Sibatê û vir ve, Montezuma ambalaja ekolojîk-dostane bikar aniye -di nav de mêl, çîp, çîtik û kasêt.Berhemên çîkolata yên herî firotan ên marqeyê naha ji sedî 100 bi kaxiz û pakêtên qertaf têne peyda kirin, ku plastîkên metallîzkirî yên ku nayên vezîvirandin ku pir caran ji bo pêçana şîrîniyê têne bikar anîn ji holê radikin.

Marqe pejirandî Komeleya Civakî ya Organîk e, û her çend ew ne Fairtrade pejirandî ye, Montezuma's ji hilberîna xweya kakao ya domdar û perwerdehiya cotkar û veberhênanên li civakên herêmî re veqetandî ye.Projeya Hêzkirina Xwarinê - rêxistinek ne-qezenc ku ji bo afirandina cîhanek dadperwertir û domdar bi naskirina hêza hilbijarkên xwarinên xwe ve hatî veqetandin - bi rehetî vê marqeyê pêşniyar dike ji ber ku ew li ser welatê ku jê re fasûlyeyên kakaoyê jê digire zelal e;fasûlî ne ji herêmên ku keda zarokan û koletî lê zêde ye;û marqe ji jor û pê ve diçe ji bo piştgirîkirina karker û malbatên wan.

Tevahiya rêzê - ji barikên wê yên çîkolata şîr û behîvan bigire heya bişkokên wê yên mezin ên çîkolata şîr û barên vegan - bi rastî xweş e.

Livia's ji bo vegan û ne-veganan ji bo vegan û ne-vegan gelek dermanên şîrîn pêşkêşî dike.Marq di heman demê de gavên domdar ên erênî jî çêdike - di ti hilberên wê de rûnê palmê nayê bikar anîn, û ew li ser mîsyonek e ku plastîk ji pakêta xwe kêm bike.Weke ku ew radiweste, wê di van demên dawî de plastîk ji karanîna tîpikên plastîk veguhezandiye sîteyên nepêçandî yên vezîvirandinê di yek ji hilberên xwe de, û karanîna salane ya plastîk sê ton kêm kiriye.Bi saya tama xweş a van nuqteyên qehweyî yên çîkolata, hûn ê bihûrin ku hûn difikirin ku ew ne nebatî ne.Heke hûn ne bawer in ku hûn dixwazin qutiyek tevahî neh bikirin, hûn dikarin pakêtek yekane li Holland & Barrett ji bo 99p bikirin.

Heke hûn ji bo we, an bi rastî zarokên xwe li çalakiyek roja baranê digerin, ev kîta çêkirina truffle tenê bilêtek e.Ew bi her tiştê ku hûn hewce ne ji bo çêkirina 30 truffles tê, di nav de rêbernameyek gav-bi-gav û çenteyek diyariyê û ribbonek ku hûn hilbijêrin diyariyê wê bikin.Cocoa Loco di heman demê de pejirandî ye Komeleya Bazirganiya Adil û Axê, û her weha xwedan rêzek hilberên bê plastîk e, ji ber vê yekê ew ji bo jîngehê karê xwe dike.

Divine Chocolate ev zêdetirî 20 sal in ku cotkaran şampiyon dike.Tiştê ku wê ji yên din cuda dike, ew e ku ew hevparê pargîdaniyek Brîtanî û Kuapa Kokoo ye - kooperatîfek Ganî ku ji 85,000 cotkaran pêk tê.Cotkar dengek bihêztir emir distînin, û marqe zincîreyek dabînkirinê afirandiye ku nirxê bêtir dadmend parve dike.Digel ku ew Fairtrade pejirandî ye, ew di nav rêza destpêşxeriyên xwe de ji jor û pê ve diçe - di nav de, hêzkirina jinan bi teşwîq û behskirinê.

Çîkolata di tu hilberên xwe de rûnê palmê bikar nayîne û Pargîdaniyek B-ya Sertîfkirî ye - tê vê wateyê ku ew standardên herî bilind ên performansa civakî û hawîrdorê, zelaliya giştî, û berpirsiyariya qanûnî digire da ku berjewendî û armancê hevseng bike.

Berhemên wê yên çîkolata jî bi giranî baş in.Ji nêrza wê ya çikolata tarî (Çokolata xwedayî, 4,50 £) heta çikolataya wê ya tarî ya nerm û bi xwêya Hîmalaya pembe (Çîkolata Xwedayî, 2,39 £) barên parvekirinê vedişêrin.

Ji bo tiştek bi rastî nebaş, pêdivî ye ku ev makîneya çîkolata germ a li malê ji hêla Hotel Chocolat ve be.Tenê di nav du hûrdem û nîvan de bi pelikên çîkolata yên rewandî yên rastîn têne çêkirin, êdî hûn neçar in ku li ser sobeyek germ xulam bikin, an çîkolata germ a navîn vexwin.Di nav de 10 servîsên çîkolata germ ên bi tevliheviya tamayan, du tasên seramîk ên bi nirxê 15 £, û garantiyek salek tê de hene.

Hotel Chocolat mixabin ji bo pejirandina Fairtrade ne mafdar e ji ber ku ew xwediyê pargîdaniyek e ne ku xwediyê piçûkek piçûk be.Bi vî rengî, wê bernameyek "exlaqê tevlêbûyî" pêş xist da ku pê ewle bibe ku cotkarên xwe li wan dinihêrin - di nav de, mûçeya adil ku ji bihayê Fairtrade ya heyî bilindtir e, û ji bo xwarin, cil û berg û perwerdekirina cotkaran û malbatên wan.

Nirxên hilberên IndyBest şîretên serbixwe, bêalî ne ku hûn dikarin pê bawer bikin.Di hin rewşan de, heke hûn li ser zencîreyan bikirtînin û hilberan bikirin, em dahatê qezenc dikin, lê em çu carî destûr nadin ku ev yek alîgiriya me bike.Nirxandin bi navgîniya ramana pispor û ceribandina cîhana rastîn têne berhev kirin.

Dixwazin gotar û çîrokên xweyên bijare nîşan bikin ku paşê bixwînin an referans bikin?Îro abonetiya Premium-a xweya Serbixwe dest pê bikin.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)